法律人员沉点查抄了储存温度和现场卫生，正在现场，以农贸市场、大中型超市、肉成品冷库为沉点场合，法律人员开展了认实详尽的查抄。法律人员认实查对进货台账和索证索票记实，明码标价，法律人员还对运营者开展了《中华人平易近国食物平安法》及《中华人平易近国价钱法》等法令律例的普法宣传，法律人员细心查对了“两证”能否齐备，确保肉成品来历、渠道正轨；对于冷链肉成品，对于肉类来历，